Montasio mezzano d.o.p.

Il Montasio mezzano è un formaggio di mucca a latte crudo D.O.P. che prende il nome dal monte Montasio, situato nelle Alpi Carniche. La sua filiera si sviluppa interamente nel territorio friulano ed in alcune province del Veneto. Il montasio mezzano ha una stagionatura circa di 180/220 gg, la crosta è liscia e dura; la pasta è morbida con una leggere occhiatura, il sapore è medio. E’ un  formaggio naturalmente privo di lattosio