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Ragusano dop
Il Ragusano DOP è uno dei formaggi più antichi prodotti in Sicilia. Si trovano testimonianze della presenza del Ragusano nella storia siciliana a partire già dal […]
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Roccaprina
Roccaprina è un originale robiola stagionata di capra che nasce a lavorazione artigianale con latte di capra intero. Crosta naturale con leggera vegetazione, pasta morbida, aromatica, […]
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Sale al tartufo bianco
Il sale di Guérande viene raccolto ancora secondo l’antico metodo celtico. Durante la raccolta sono utilizzati strumenti in legno, in modo da non contaminare la purezza […]
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Taleggio D.o.p.
IL taleggio, dopo accurata stagionatura, si presenta con la crosta rosata e microflora in superficie, pasta morbida e fondente; la denominazione deriva dal suo stesso sapore: […]
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Tartufissima 18-tagliatelle secche al tartufo
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. Le tagliatelle sono estruse al bronzo, laminate e tagliate al coltello: tutti questi passaggi le […]
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Tartufissima 18-Tagliolini al tartufo
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. Le nostre tagliatelle sono estruse al bronzo, laminate e tagliate al coltello: tutti questi passaggi […]
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Ubriaco
L’Ubriaco Rosso nasce dal formaggio nostrano d’allevo prodotto con latte vaccino crudo e lavorato a coagulazione presamica. Quando la forma raggiunge la maturazione di 6/8 mesi […]
